Kraški vrat

Tradicionalna receptura proizvodnje kraškog vrata čuvala se i prenosila s koljena na koljeno u obitelji Pivac. Pažljivo birana kvaliteta svinjskog vrata koji se nakon odvajanja od kosti, detaljno obrađuje i stavlja u sol, zatim suši na kvalitetnom dimu i buri Dalmatinske zagore posebnost je jednog ovakvog proizvoda.

Pravi omjer dima, vjetra,iskustva i znanja stvaraju jednu od najukusnijih kombinacija okusa i mirisa, specifičnu za tradicionalne suhomesnate proizvode. Kraški vrat kao specijalitet dalmatinske kuhinje prisutan je u njoj od pamtivijeka, te se kao takav smatra jednim od najboljih i najukusnijih suhomesnatih proizvoda u njoj.

Sušara u Zavojanima koja je opremljena najmodernijom tehnologijom te u potpunosti prilagođena tradicionalnoj proizvodnji suhomesnatih proizvoda zadovoljava sve europske standarde proizvodnje i kvalitete proizvoda. Pažljivo sortiranje te jedinstvena kvaliteta Kraškog vrata "Pivac" upravo su razlog zbog čega je ovaj proizvod prepoznatljiv kupcima diljem Hrvatske i šire.